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松崎でパスタといったらココ！三角屋根が目印の、その名も「小麦亭」
場所は、東海バスや静岡銀行、モスバーガーなどがある交差点を海に向かって曲がると左手にあります。 |
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ここのお店は西伊豆でも数少ないパスタ屋さんということで、スパゲッティ好きのＴａｋｕは以前から注目しておりました。
このホームページを作るにあたり、（また行ってみなくっちゃなあ〜）と思っていましたが、松崎特集の取材ついでに訪れてみました。
沼津で１２年修行をし、この松崎にお店を開いてはや１２年のご夫婦。
和風パスタの店としてすっかり定着した感があります。 |
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以前注文した「うにのスパゲッティ」は季節ものということでメニューにはありませんでした。
そこで、「タラコマヨネーズツナ」と「アイスミルクティー」を注文。
ここは以前、注文してから茹でるため10分少々待たされたものでした。
また、私もそれを承知していましたので（いまどき真面目なお店だぁ）と好意的にとっていました。
ところが今回はわずか5、６分で出てきたのでびっくり。
青く美しい食器にツナマヨネーズに絡んだ麺が円錐形に乗り、海苔と刻んだシソが香ばしい。
ここのパスタは量も多く、男の人でも十分満足できるのでお勧め。 |
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帰り際、恐る恐る、ホームページ掲載の件とともに、先ほどの疑問を聞いてみました。
すると、麺は生麺に変えたために茹で時間が短くなったとのことでした。
生麺を使っているお店は、伊豆半島でもここだけだそうです。
そして、食材は缶詰など使わず、すべて一から調理しているということで、修行時代の味を大切にしていることがうかがえます。
みなさまも松崎にお越しの際はぜひ。 |
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